【獻給媽媽的味蕾旅行】

從屏東枋寮到新竹義式餐桌，【波諾2025母親節限定】 獻給媽媽的味蕾旅行

在2025年母親節前夕，波諾義大利餐廳主廚阿豪，決定用他最熟悉的方式──料理，為全天下的媽媽們獻上一份結合土地情感與義式風格的溫暖作品。

這份料理，不只是美味的創作，更是一段記憶的延伸與風土的對話，它就是：枋寮風情披薩。

枋寮風情披薩：從家鄉到餐桌的一封味覺情書

波諾主廚阿豪出生於屏東枋寮，一個位於台灣南部的漁港小鎮。枋寮給人的印象，是陽光、海風與純樸人情。這些記憶成為他靈感的源泉

「我想讓大家在吃披薩的時候，也能感受到家鄉的味道與熱情。」阿豪說。

枋寮風情披薩以屏東在地漁業的永續食材為主角，選用透過定置漁網方式捕撈、較不被市場重視的魚種，經熟成、煙燻處理，製成有如生火腿口感的「Fisciutto魚火腿」，口感緊實鹹鮮，帶有迷人煙燻香氣，與義大利prosciutto異曲同工。

體驗枋寮的風、海與愛｜獻給媽媽的味蕾旅行

Fisciutto魚火腿

枋寮 × 義式靈魂的熱情上桌了

主廚以枋寮芒果與Ricotta起司調製披薩底醬，打造出一種清爽果香與奶香交融的風味，讓人一口即感受到南國的陽光。

除此之外，主廚以枋寮芒果與Ricotta起司調製披薩底醬，打造出一種清爽果香與奶香交融的風味，讓人一口即感受到南國的陽光。煙燻起司、香吉士、黃番茄與芝麻葉搭配魚火腿交織出的香氣層次，再點綴上鮭魚卵的海味爆點，完成一道融合台灣海洋、義式靈魂與主廚記憶的創新披薩。這道料理不只是餐點，更像是一張載著家鄉故事的船票，把來自屏東的風情，送到新竹波諾的餐桌上。

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母親節餐廳推薦首選：義式風味與台灣溫度的結合

如果你正在尋找2025母親節餐廳推薦

新竹母親節聚餐地點或創意義式料理推薦，

波諾這次的母親節企劃絕對不容錯過

我們不只推出話題新菜色《枋寮風情披薩》

更搭配節日限定活動，讓用餐不只是吃

更是一場互動與情感連結的體驗。

限定活動一：與媽媽共享溫馨時刻，甜點免費送

• 期間：於5/3(六)～5/4(日)與5/10(六)～5/11(日)來店用餐，

• ✔ 與媽媽拍下用餐照片 ✔ 上傳IG限時動態並標註 @buonotw ＋打卡地標

• 即可免費兌換波諾特製慶祝甜點一份（四人限兌一份）

• 不只美食，更送上一份專屬母親節的儀式感。

限定活動二：會員限定回饋｜黑卡、金卡、銀卡專屬禮遇

• 📅 活動期間：即日起至5月11日止

• 🖤 黑卡會員與金卡會員｜來店即享免費招待「龍蝦義大利麵（2-3人份）」乙份

• 🥈 銀卡會員｜來店即享免費招待「枋寮風情披薩」乙份

波諾一直相信，會員不只是客人，而是我們長期關係的延伸。今年，我們用實質好禮，感謝你們對波諾的支持與喜愛。

料理是表達愛的語言

波諾義大利餐廳一直堅持以料理說故事、用風味連結情感。從過去的節慶菜單、在地食材選擇，到會員專屬禮遇與婚宴體驗，每一次的推出，都希望讓來波諾的每位顧客，都能「吃得出溫度，感受到被在乎」。

今年的母親節企劃，更希望讓一頓飯，不只是吃飽，而是讓家人之間的情感有個交流的契機。就像主廚阿豪說的：「我把我想對媽媽說的話，放進這張披薩裡，希望你也能帶著這份心意，與媽媽分享。」